Vin Biologique, Vin Biodynamique et Vin Naturel, on aime!
AOC signifie appellation d’origine contrôlée. C’est un label qui certifie qu’un produit a subit toutes les étapes de sa fabrication dans une même zone géographique, selon un savoir-faire reconnu, donnant au produit des caractéristiques propres. Le label AOC certifie donc de la provenance et du terroir du produit, fabriqué selon une qualité et un savoir-faire particulier et suivant des méthodes de fabrication bien définies.
Le label est défini selon un cahier des charges bien précis. La reconnaissance d’une AOC est proposée par l’INAO (l’institut national de l’origine et de la qualité)
Acheter du vin au supermarché n’est pas interdit. Même par les œnologues ou sommeliers les plus exigeants. C’est pratique si vous souhaitez faire d’autres achats en même temps. On a davantage de chances a priori d’y trouver des prix modérés et le choix est généralement assez vaste. Mais acheter du vin au supermarché exige toutefois de respecter certaines règles…
Continuer la lecture de « 7 Règles à suivre pour acheter du vin au supermarché »
Situé de part et d’autre de l’Orb et du Vernazobres, avec les Monts du Caroux, et en fond l’Espinouse, l’appellation Saint-Chinian va vous émerveiller avec sa beauté, sa grandeur et le fait qu’il soit entouré par 20 villages au nord-ouest de Béziers. Son vin, est considéré comme étant l’un des plus grands crus de la région et dispose de l’A.O.C ou Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1982 pour ses vins rouges et rosés, et depuis 2004 pour ses vins blancs. Continuer la lecture de « Appellation Saint-Chinian entre schistes et calcaire »
Généralement, pour acheter une bouteille de vin, les personnes se fient à l’indication « Grand vin » sans savoir qu’il faut se référer à d’autres critères tout aussi important. Voyons dans le détail comment lire une étiquette de bouteille de vin. Continuer la lecture de « Comment lire une étiquette de bouteille de vin ? »